Продолжаю публикацию советов по ведению огорода из альманаха "Ваш сад". Как обычно курсивом выделены мои замечания.
Когда посеять репу для того, чтобы сохранить на зиму?
Для летнего потребления репу сеют рано весной, в конце апреля - начале мая, а для зимнего - с конца июня по конец июля. При этом лучше высевать семена на солнечном, незатененном месте. Она отлично переносит ранние заморозки. Собирать можно даже в конце октября, до наступления заморозков в 3-4°. Хранить репу лучше в хранилищах, пересыпая песком, при температуре 0-1° и влажности воздуха не менее 95% или в полиэтиленовых пакетах в погребе.
Мы садим репу вместе с редькой в середине июня. Эти культуры очень любят зацветать при малейших заморозках, что превращает корнеплоды в непригодные для употребления в пищу.
Как размножается целебное растение левзея?
Размножается левзея сафлоровидная семенами. Их сеют рано весной, как только подсохнет и прогреется почва, в средней полосе - обычно в первой пятидневке мая. На тяжелых глинистых почвах семена заделывают на глубину 1,5-2 см, а на легких 2-3 см. Всходы появляются на 9-20 и день. Дальнейший уход заключается в прополке, рыхлении, подкормках, а при сухой погоде - поливах.
Говорят, кресс-салат очень неприхотливая культура, а у меня не растет...
Частые ошибки при возделывании кресс-салата - сильное загущение растений и недостаточная влажность почвы, несвоевременная борьба с крестоцветной блошкой, которая наносит значительный ущерб качеству продукции. На участке и около него необходимо тщательно удалять сорняки, проводить регулярные поливы, применять отпугивающие средства (например, известь пушонку в смеси с золой и Табачной пылью).
Никаких проблем с крессалатом не испытывал, за исключением крестоцветных блошек. Они очень любят эту культуру, предпочитая её капусте и редису. Помогает опрыскивание настоем табака.
В одном рецепте консервирования рекомендовалось добавлять катран, но что это такое, не знаю...
Катран - многолетнее травянистое растение семейства Капустных, может выращиваться повсеместно, кроме северных районов. В первый год растение образует розетку из 4-5 настоящих листьев и корнеплод 20 см, на второй третий год - 10-18 листьев и корнеплод, который уходит на большую глубину, достигая массы до 1 кг.
По вкусовым и питательным качествам почти не отличается от хрена. Ранней весной молодые листья и черешки употребляют в отваренном виде, недозрелые плодики, очищенные от кожуры, и листья - сырыми в виде салатов. Сочные мясистые корни катрана служат приятной острой приправой в сыром или консервированном виде к рыбным и мясным блюдам, для приготовления соусов, а также при солении огурцов и помидоров.
Катран используют при лечении различных заболеваний так же, как и корни обыкновенного хрена. В народной медицине с давних пор катран применяют для улучшения аппетита, а также как фитонцидное средство. Листья его обладают сильным противоцинготным свойством. Он способствует улучшению пищеварения, заживлению гнойных ран, выведению веснушек и пигментных пятен. Противопоказан при заболеваниях печени, почек, язве желудка, гастритах, колитах.
Можно разводить его на приусадебном участке. Размножается семенами. На одном месте может расти 4-7 лет.
Лекарственным сырьем служат цветки. Корзинки собирают в самом начале цветения, когда они еще не совсем распустились. При позднем сборе цветки легко осыпаются, и сырье теряет биологическую активность. Срывают их со стеблями длиной не более 1 см. Сушка обычная. Хранят в закрытой таре 3 года.
Препараты бессмертника песчаного улучшают желчеотделение, уменьшают содержание кислот в отделенном секрете печени, повышают тонус желчного пузыря, усиливают секрецию желудочного сока, активизируют деятельность поджелудочной железы, увеличивают отделение мочи, являются дезинфицирующим, кровоостанавливающим и вяжущим средством. Их используют как глистогонное средство, изгоняющее аскарид.
Бессмертник назначают при холецистите, желчекаменной болезни и гепатитах. Он способствует вымыванию песка и мелких камней диаметром 1-2 мм из желчного пузыря. Настой бессмертника положительно влияет на течение гастрита с пониженной кислотностью, с неярко выраженным воспалительным процессом поджелудочной железы, а также в случаях, когда заболевание печени сочетается с колитами.
В домашних условиях для приготовления настоя 20 г бессмертника заливают 0,5 л кипятка, настаивают 10-15 минут и процеживают. Принимают по 0,5 стакана в день за 15 минут до еды. Курс лечения назначает врач.
У меня есть возможность поливать картофель, но говорят, перед уборкой этого делать нельзя. Когда проводить последний полив?
Не следует поливать картофель позже, чем за 20-25 дней до уборки из-за того, что это затягивает созревание клубней, ухудшает их вкус и лежкоспособность.
Многие местные садоводы за две недели до сборки урожая вообще удаляют ботву картофеля. Горят, что так картофель лучше хранится. Я просто после окончания цветения (вторая половина августа), просто прекращаю поливать картофель. Тем не менее клубни замечательно хранятся до следующего урожая.
Можно ли в Нечерноземной зоне выращивать бамию?
Бамия - однолетнее растение семейства Мальвовых, известна под названием дамские пальчики, окра, гомбо. Ближайший родственник бамии - хлопок. Бамия распространена в культуре в странах Европы, Азии, Африки и Америки. В небольших количествах выращивают ее в республиках Закавказья и Средней Азии, Молдавии и Краснодарском крае.
В Нечерноземной зоне бамию можно выращивать только в теплице, под пленочными временными укрытиями.
Выращивают бамию ради получения длинных плодов - коробочек пальцевидной формы. В пищу употребляют 3-5-дневные завязи плодов в виде приправы к супам, соусам, заготавливают впрок в сушеном, замороженном и консервированном виде.
В теплице она и у нас растет...
В календаре написано: правильно прореживайте посевы овощей. Но не объясняется, как это делать...
Очень часто огородника постигает неудача при выращивании многих овощных культур из-за их загущенности на грядке. Первое время такие посадки радуют глаз, но загущенные растения угнетают друг друга, резко снижается их урожайность, слабые ростки засыхают и погибают. В загущенных растениях накапливается большое количество нитратов.
Первое прореживание моркови, репы, свеклы, редиса, редьки и петрушки делают в фазе первого настоящего листа, оставляя между растениями моркови и петрушки 1 -2 см свеклы, репы - 2-3 см, поздних сортов редиса и редьки - 4 см, ранних сортов редиса - 3-4 см.
Второе прореживание делают через 15-20 дней после первого.
При прореживании моркови необходимо как можно меньше травмировать ее стебли, чтобы на запах не летела морковная муха. После прореживания к корням необходимо слегка подгрести землю. Это делают для того, чтобы не оголялись головки корнеплодов, чтобы в них не отложил яйца этот опасный вредитель.
Удаленные растения столовой свеклы при необходимости можно пересадить на освободившиеся места (например, из-под редиса). Для пересадки растения перед выкопкой поливают и затем сажают в заранее подготовленные лунки, следя за тем, чтобы не изогнулся стержневой корень. Для лучшей приживаемости в сухую погоду часть листьев обрывают.
Как разводить лекарственное растение лофант?
Лофант анисовый - привычный представитель дикорастущей флоры США и Канады. Во многих странах возделывается как медоносное и декоративное растение, а также как эфиромасличная культура.
Это многолетнее травянистое растение, достигающее около 2 м высоты. Растение очень декоративно: листья сердцевидно-ланцетовидные с пильчатым краем, зеленые с характерной фиолетово-бурой подпалиной; цветки мелкие, сине-фиолетовые, редко белые, собраны в верхушечные плотные колосовидные соцветия. Цветет с июня по август. Размножается семенами. Лучше произрастает на плодородных почвах, отзывчиво на внесение удобрений. При достаточном снежном покрове хорошо зимует в районах Центральной Нечерноземной зоны. Растение светолюбивое, засухоустойчивое.
Характерный аромат растения - анисовый - нашел отражение в названии культуры, однако, благодаря содержанию в эфирном масле ряда компонентов, он имеет своеобразный оттенок. Содержание эфирного масла в свежей зелени до 0,25%. Эфирное масло отличается высоким бактерицидным свойством, чем обусловлено использование лофанта в лечебных целях.
Лофант используют для ароматизации чая, мясных и рыбных блюд, салатов.
Возле моего участка растет много цикория. Это тот самый цикорий, который в кофе кладут?
Цикорий обыкновенный (корневой) - травянистое многолетнее (у диких форм) или двухлетнее (у культурных сортов) растение, с длинным стержневым корнем. Стебель прямой, до 1 м высотой. Листья прикорневые образуют розетку в первый год вегетации. Корзинки сидячие, цветки голубые или белые, раскрываются утром и к полудню уже закрываются.
Главное использование цикория корневого - в качестве добавки к настоящему кофе. Для этого корнеплоды выкапывают осенью, моют, разрезают на кусочки, сушат, затем обжаривают и перемалывают в порошок. Приятный горьковатый привкус, кофейный цвет позволяют применять цикорий и как самостоятельный цикорный напиток.
Купила на рынке семена моркови. Взошло ее очень мало, зато по рядкам "повыскочило" много мокрицы и вьюнка...
Скорее всего, купленные вами семена вырастил не очень опытный семеновод-любитель. Профессионалы же знают, что на семенных участках моркови необходимо тщательно удалять сорняки, особенно мокрицу, марь белую, куриное просо, вьюнок, звездчатку, их семена очень трудно отделить от семян моркови.
Что представляет собой бессмертник песчаный, как его выращивать и можно ли применять как лечебное средство?
Бессмертник песчаный, или цмин песчаный, - многолетнее травянистое растение семейства Астровых высотой 15-60 см, с войлочно-шерстистыми побегами. Цветет с июля по октябрь. Цветочные корзинки желтые, собраны в щитовидные соцветия. Растет цмин на песчаных и каменистых солнечных склонах, на сухих полянах, на меловой почве, открытых перелесках, межах и залежах.
Почему хрен ветвится и делается "деревянным"?
Наибольшую товарную ценность представляют неветвистые корневища хрена длиной от 20 до 40 и толщиной от 3 до 5 см, не успевшие одревесневеть. Получить товарные корни указанных размеров удается только на плодородных и хорошо обработанных почвах; пахотный слой должен быть глубиной 25-30 см.
В слабоплодородных и плохо вскопанных почвах корневища хрена начинают ветвиться, древесневеть и теряют товарные и вкусовые качества. На глинистых сухих почвах хрен также деревенеет и приобретает резкий вкус, на легких же песчаных почвах часто бывает безвкусным. Поэтому для получения товарных корней хрена почвы перед посадкой следует окультурить.
Заметки по теме:
